اولين کسي که تخم چغندر قند را به ايران آورد

دکتر "پولاک" در سال 1272 هجری پس از مرگ دکتر "کلوکه" و پیش از استخدام دکتر "طولوزان" طبیب مخصوص "ناصرالدین شاه" نیز بود و پس از ده سال اقامت در ایران به وطن خود بازگشت. طبق نوشته وقایع اتفاقیه وی برای اولین بار در سال 1274 هجری تخم چغندر قند را به ایران آورد و در مقام ترویج و کشت آن برآمد ( وقایع اتفاقیه شماره سیصد و هفتادو چهارم مورخ پنجشنبه 16 شعبان 1274) .